Un clásico pie de duraznos se puede transformar en un postre muy gourmet
Disfruto mucho transformar recetas clásicas en deleites gastronómicos con pasos muy sencillos para que ustedes puedan replicar en casa.
Y es que gracias a la maravillosa salsa de caramelo que hicimos con Azúcar La Troncal estoy «on fire» transformando los dulces de siempre en nuevos y maravillosos sabores.
Claro, como este 2021 lo celebro emocionada gracias a que Azúcar La Troncal tiene un corazón pastelero como el mío, por eso ahora podemos encontrar en todos los supermercados una línea especial de repostería.
Azúcar Impalpable La Troncal es azúcar blanca micropulverizada, muy muy fina y tratada de forma especial para no ser afectada por la humedad del ambiente. Ideal para cualquier preparación pastelera.
Azúcar Premium Especial es azúcar blanca con un grano más fino y puro, lo que significa que tiene la capacidad de diluirse mejor en tus preparaciones dando un resultado homogéneo y suave.
Azúcar Premium Dark, es azúcar morena más oscura, es decir su sabor al caramelo de la caña está potenciado, además otorga una textura fantástica a tus postres.
Este Pie de Duraznos y caramelo es súper sencillo y delicioso, además es la tercera receta de enero! Con esta receta también participar por el súper sorteo que Azúcar La Troncal tiene para ti!
Ingredientes
Para la corteza
1 1/4 tazas de harina
2 citas de Azúcar Premium Blanca Especial La Troncal
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla
3-5 cucharadas de agua helada
Para el crujiente
3⁄4 taza de harina
1⁄4 t de Azúcar Premium Blanca Especial La Troncal
1⁄4 taza de Azúcar Premium Dark La Troncal
Pizca de sal
1⁄2 cucharadita de canela
6 cucharadas de mantequilla
Relleno
1/4 taza de salsa de caramelo
2.5 libras de duraznos
1/4 taza de maicena
1/4 de cucharadita de canela
Paso a Paso
En un procesador de alimentos mezcla la harina, Azúcar Premium Blanca Especial La Troncal y sal. Agrega la mantequilla bien fría cortada en cuadritos y pulsa hasta que la mezcla tenga textura de arena mojada. Incorpora poco a poco el agua fría en caso de ser necesario para que la mezcla se junte bien. Estira la masa en una superficie enharinada. Cubre un molde de pie y congela por 30 minutos.
Para hacer el crujiente mezcla la harina, azúcares, sal, canela y mantequilla y refrigera.
Para el relleno mezcla todos los ingredientes. Retira del congelador el molde con la masa del pie y con ayuda de un tenedor o un cuchillo pincha la masa congelada. Rellena el pie con la mezcla de duraznos y caramelo y cubre con el crujiente. Congela 20 minutos.
Precalienta el horno a 170C y hornea tu pie por 50 a 60 minutos.
¡ Sorteo !
Gánate un kit con un libro #SugarMamma + productos de Azúcar La Troncal! + una cafetera, café, un mantelito de picnic, platos y cucharas.
Sigue los siguientes pasos para participar:
1. Sigue en instagram las cuentas @AzucarLaTroncal y @LasRecetasDeAnitaBelen
2. Prepara una de las recetas de Anita Belén con #AzúcarLaTroncal
3. Sube un Post o Storie con la foto de tu preparación mencionando y etiquetando a @AzucarLaTroncal y @LasRecetasDeAnitaBelen
4. Ya estás participando!
Anunciaremos a los ganadores el miércoles 27 de enero por Instagram!
????*Las recetas que participan son: Salsa de Caramelo, Torta de Pecanas y caramelo y pie de duraznos y caramelo.
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