1 1/2 tz harina – 240 gr
1/2 cdta bicarbonato de sodio – 3 gr
1/2 cdta polvo de hornear – 3 gr
1/4 tz agua – 60 gr
1/4 tz café – 60 ml
1/2 tz cocoa sin azúcar – 45 gr
1 tz Splenda o Stevia granulada – 30 gr
3/4 tz mantequilla – 190 gr
2 huevos – 120- gr
1 cdta vainilla – 8 gr
1/2 tz leche – 125 ml
- Precalienta el horno a 180 C (350 F). Prepara un molde de cupcakes.
- En un bowl mediano mezcla el agua, cocoa, café y leche tibia hasta que no queden grumos. Deja a un lado.
- Cernir 3 veces la harina, bicarbonato y polvo de hornear para evitar grumos.
- Con un batidora eléctrica a velocidad media bate la mantequilla a temperatura ambiente con la Splenda o Stevia Granulada por 2 minutos, agrega uno a uno los huevos seguidos por la vainilla.
- Baja la velocidad de la batidora e incorpora los polvos en 3 partes intercalando con la mezcla de cacao.
- Cuando la masa esté homogénea coloca en el molde previamente preparado.
- Hornea por 25 minutos, hasta que al introducir un palito o cuchillo, éste salga totalmente limpio. Deja enfriar en los moldes.
