Tiempo de Preparación: 18 mins
Tiempo en el Horno: 12 mins
Porciones: 36
Ingredientes
1 Clara de huevo – 35 gr
1 tz azúcar morena – 200 gr
2 cds de limón – 1 limón
1 cda de harina de arroz – 20 gr
1 tz pistachos molidos – 130 gr
Precalienta el horno a 190C. Prepara 3 bandejas de galletas con papel de cocina engrasado y deja a un lado.
Bate la clara de huevo hasta que se formen picos, agrega poco a poco el azúcar y continua batiendo a velocidad media por 5 minutos. Agrega el limón seguido por la harina y bate un minuto más.
Con la ayuda de una espátula incorpora los pistachos a la mezcla.
Con una cuchara da forma a las galletas y coloca en las bandejas preparada. Hornea a 180C por 10 a 12 minutos y deja enfriar en la bandeja.
