1/4 taza de almendras, picadas
1/4 taza de almendras ahumadas, picadas
6 rebanadas de tocino cocido y picado
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de cebollín, en rodajas finas
2 paquetes (8 oz) de queso crema
1 1/4 taza de queso cheddar, finamente rallado
1/2 cdta ajo en polvo
1/2 cdta cebolla en polvo
1/2 cdta paprika
1/2 cdta pimienta
1 1/2 cucharadita de salsa inglesa
En un tazón pequeño, mezcla las almendras picadas, la mitad del tocino picado, 1 cucharada de perejil y 1 cucharada de cebollas verdes; deja de lado.
En el tazón de una batidora mezcla el queso crema, el queso cheddar rallado, los condimentos, la salsa inglesa y el tocino, el perejil y cebollín.
Bate a velocidad media durante 1 minuto. Cubre con film transparente y deja enfriar durante 30 minutos.
Forma una bola con la mezcla y cubrela sobre la mezcla de almendras. Cubre la bola de queso con una envoltura de plástico y refrigera por 30 minutos o hasta que esté lista para servir.