Ingredientes
- 1 taza de harina – 160 gr
- ¼ de taza de cocoa en polvo- 30 gr
- ⅛ cucharadita de sal – 2 gr
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio – 3 gr
- 2 cucharadas de mantequilla – 40 gr
- 1/2 taza de azúcar blanca – 100 gr
- 1 cucharadita de vainilla – 4 gr
- 1 huevo grande – 55 gr
- 1/2 taza de suero de leche – 125 ml
- 200 gr de chocolate semiamargo – 1 1/4 tz
- 3/4 taza + 2 cucharadas de crema de leche – 200ml
- 1/2 taza de azúcar impalpable – 60 gr
- 20 Marshmallows
- Pretzels troceados para hacer las patas
- Ojos de caramelo
- Grageas de chocolate
Paso a Paso de receta de Halloween: Donas Arañas de Chocolate
- En un bol grande, mezcla la harina, cocoa, bicarbonato y sal. En un bol aparte, bate el azúcar, mantequilla y vainilla. Cuando la mezcla esté pálida, agrega el huevo y bate hasta que se incorpore bien.
- En la mezcla de la mantequilla agrega poco a poco la harina intercalando con el suero de leche. Cuando la masa esté homogénea, colócala en una funda ziploc o manga pastelera y rellena los moldes de donas previamente engrasados. Hornea la mezcla de 20 a 25 minutos a 180 C.
- Para hacer el glaseado, derrite el chocolate, agrega la crema de leche y el azúcar impalpable.
- Coloca el marshmallow en el orificio de cada dona y cubre con el glaseado. Utiliza grageas de chocolates para los lados de la dona, pega los ojos de caramelo y las patas de pretzels.
Tips Pasteleros
Recuerda dejar enfriar las donas antes de decorarlas con el glaseado; de lo contrario, se derretirá.
Para preparar el suero de leche en casa, exprime un limón en la leche y espera a que cuaje, usualmente de 15 a 30 minutos. Una vez que esté grumosa, el suero de leche está listo.
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