Esta receta de torta de navidad es de mi tía Alicia. La mujer a la que le debo mi amor por la pastelería ♡
Ingredientes
3/4 tz de mantequilla – 200 gr
1 1/2 taza de azúcar blanca – 300 gr
3 huevos – 180 gr
1 1/2 cdta vainilla – 15 gr
2 1/2 taza de harina – 400 gr
4 cds polvo de hornear – 20 gr
1 cdta sal – 5 gr
1 taza leche – 250 ml
3/4 tz taza de miel de abeja – 150 ml
3/4 taza de mil de higo – 150 ml
Fruta confitada
nueces
pasas
Tamiza 3 veces la harina, polvo de hornear y sal.
Enharina la fruta confitada, nueces y pasas.
Cremar la mantequilla con el azúcar. agrega poco a poco las mieles, seguido por los huevos, vainilla y al final incorporas la harina intercalando con la leche.
Con ayuda de una espátula amplia agrega las frutas confitadas, nueces y pasas.
Coloca la masa en un molde forrado con papel encerado.
Hornea a 200 C por 1 hora y media. Deja enfriar.
Puedes decorar con azúcar impalpable.
