Masa
Enharina un molde de pie. En un procesador de alimentos, pulsa la harina, el azúcar y la sal para combinar. Añade la mantequilla; Pulsa hasta que la mezcla parezca a harina gruesa. Añade el agua; Pulso solo hasta que se forme una masa.
Estira la masa con un rodillo y coloca en el molde preparado. Congela hasta que esté firme, unos 15 minutos.
Pincha el fondo de la masa; y dejar congelar mientras se prepara el relleno.
Mezcla las cerezas, azúcar, vainilla, canela, sal y maicena. Distribuye en la masa y coloca los cuadrados de mantequilla sobre el relleno por todos el pie. Cubre con más masa y congela 30 minutos. Pinta con el huevo batido y espolvorea con un poco de azúcar blanca.
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea 30 a 40 minutos hasta que la masa esté dorada. Permite enfriar los pies antes de desmoldar.
