Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo al Horno: 10 minutos
Porciones: 80
Ingredientes
- 1 tz de mantequilla sin sal
- 1 tz de azúcar blanca
- 1 tz de azúcar morena
- 2 huevo
- 2 cdta de extracto de vainilla
- 2 1/2 tz de harina sin polvo de hornear
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta de sal
- 2 tz de chispas de chocolate semi amargo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja de galletas con papel encerado.
2. Con una batidora, mezcla la mantequilla y azúcares por 3 minutos. Agrega un huevo a la vez y luego la esencia de vainilla, bate por un minuto más.
3. En un bowl aparte combina la harina, el bicarbonato y la sal. Cuando estén incorporados, agrega a la masa anterior a velocidad baja.
4. Agrega las chispas de chocolate a la masa, mezcla a mano o velocidad baja.
5. Con ayuda de una cuchara de helado o dos cucharas de mesa forma las bolitas de masa y coloca sobre una bandeja con papel encerado. Coloca la masa hecha bolita en el congelador por 30 minutos.
6. La masa congelada hecha bolitas las colocas en una bandeja preparada dejando 3 dedos de distancia entre cada galleta y borde de la bandeja. Hornea la masa congelada entre 8 a 12 minutos. Cuando los bordes de la galleta se empiecen a dorarse puedes sacar las galletas del horno. Deja enfriar fuera del horno.
7. La masa congelada hecha bolitas la puedes guardar en una funda ziplock y congelar hasta 6 meses.
