Galletas de Azúcar
Ingredientes para galletas de momias:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de azúcar blanca
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 huevos grandes
- 1 tz chocolate blanco
- Ojitos de azúcar
Paso a Paso de la receta
Tamizar el harina, sal y bicarbonato, deja a un lado.
A velocidad media bate la mantequilla, azúcares, ralladura y jugo de limón por 4 minutos. Agrega un huevo a la vez hasta que esté homogéneo por 2 minutos.
Finalmente agrega poco a poco la mezcla de harina.
Envuelve la masa en film de cocina y refrigera por 1 hora.
Forma las bolitas de galletas y congela 2 horas.
Hornea a 180C por 12 minutos.
Puedes guardar la masa congelada en bolitas en una funda ziploc en el congelador hasta 2 meses.
Decora cada galleta con chocolate blanco derretido en una manga pastelera o cucurucho y pega los ojitos de azúcar.
